相信很多人跟我一样每天都要为吃什么菜，做什么菜而苦恼，特别是上班一族，每天上班就已经很累了，回家巴不得躺下就睡着，但是肚子总得填饱啊，又不想浪费太多的时间在做饭上面，那今天我就为大家介绍一款又好吃又好做的辣椒爆炒火锅丸子吧！
食材
1
各色火锅丸子 两人份
2
辣椒 适量
3
大蒜子 3-5粒
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。
2
然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
3
接下来就是超市买的各种下火锅的丸子上场了，我今天买的有鱼豆腐，千层豆腐，虾丸和蟹棒以及QQ肠，因为这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。
4
开大火烧一锅开水，然后将超市买来的这些火锅丸子，倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味）。
5
到这里就是正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。
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辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。
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整个菜做下来不超过15分钟即可完成哦，而且所用的东西都是常见且容易买到的，大家可以尝试一下哦。
注意事项
1
生抽可以用老抽或者酱油或者耗油替代，根据每个家庭的口味以及可用的材料来定。
2
关上火之后再放鸡精或者味精，这样能让菜的味道更鲜美，因为在大火高温下，鲜味就被分解了