相信有很多人都喜欢吃牛蛙，特别是干锅牛蛙，香辣爽口，深受大众喜爱，但是由于市面上的物价或卫生问题，所以家庭版的干锅牛蛙很受欢迎，那么怎样做出香辣可口的干锅牛蛙？下面来看看。
食材
1
牛蛙 三只
2
青椒 一个
3
盐 2~3克
4
白砂糖 5克
5
料酒 10克
6
红椒 一个
7
蒜片 5克
8
姜片 5克
9
郫县豆瓣酱 25克
方法/步骤
1
首先将牛蛙用菜刀切好去骨备用，可以适当切小块，以便入味。
2
将5克的姜片和5克的蒜片切成小块，装在盘子里备用。
3
准备一个青椒和一个红椒，也切成小块，如果想要更辣，也可以用小米椒，花椒等。
4
接下来就是用5克左右料酒腌制牛蛙，大概10来分钟。
5
起锅烧油，加入姜片和蒜片，大火爆炒，在加入牛蛙，之后倒入25克郫县豆瓣酱，提色增香。
6
依次加入2克盐，5克白砂糖，以及青椒和红椒，爆香爆炒。
7
最后稍微加热，可以在上面加入香菜等，就可以尽情享受香喷喷的干锅牛蛙了。
注意事项
注意火候
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