“四君子汤”由人参(后人将其换成了党参,更适合日常饮用)、茯苓、白术、甘草四味药组成。虽只有简单的四味药,君臣佐使的搭配却令人叫绝。不亏是补气第一方(补血第一方是四物汤)。
食材
1
羊肉 500克
2
甘草 10克
3
党参 10克
4
茯苓 10克
5
枣(干) 2粒
6
白术 10克
7
黄酒 适量
8
葱 5克
9
姜 3片
10
食盐 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
2
把丝样药材略微洗一洗,放入药袋里
3
羊肉氽烫后用清水洗净,放入砂锅里,添加足量的清水和葱、姜、黄酒以及小药包。煲5小时左右至羊肉软烂,最后起锅前加入盐和胡椒粉
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