冬瓜夏天吃可以利尿，补充维生素，它钾盐含量高，盐含量较低，对高血压肾脏病、浮肿病有一定的食补作用，能有效消肿却不伤正气。制作冬瓜汤时，加入皮蛋，可以让汤非常鲜美。那么怎么制作呢？
食材
1
冬瓜 300g
2
皮蛋 100g
3
姜末 10g
方法/步骤
1
将冬瓜切好洗净备用；
2
将姜洗净切成末备用；
3
将皮蛋剥皮、切成小片备用；
4
在锅里倒入适量色拉油；
5
加入姜末爆香；
6
加入适量水；
7
加入切好的冬瓜，多煮一会；
8
加入切好的皮蛋；
9
煮一会，直到皮蛋煮入味；
10
加入适量麻辣鲜；
11
加入适量鸡精；
12
起锅，味道鲜美、营养丰富的冬瓜皮蛋汤就制作好了。
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