香葱苏打饼干，这款小饼干很适合初学者，零失败非常易学。大人小孩子吃了都有助于消化，家中有血糖高的患者，自己制作无糖的小饼干是也是不错的。
食材
1
葱花 15克
2
低筋面粉 115克
3
牛奶 45克
4
酵母 2克
5
小苏打 1克
6
玉米油 25克
7
盐 2克
方法/步骤
1
我的葱是家里冷冻备用的，融化后会有很多水，所以我是提前烤了一下，170度烤了3-4分钟。
2
45克牛奶中加入2克酵母搅拌均匀
3
加入25克玉米油，搅拌均匀
4
过筛115克低筋面粉和1克苏打粉，再加入2克盐
5
稍稍搅拌下，加入烤好的葱花（或者沥干水份的新鲜葱花）
6
用手团成团，包上保鲜膜，静置松驰30分钟。不同牌子面粉吸水性不一样，如果很干可以适当加一点点牛奶（比如加个5克）但是这款面团是比较干的，只要能成团就可以了，切勿太湿。
7
静置好的面团放在提前铺好油纸的案板上再盖一层油纸以防粘（也可以撒少许高筋面粉防粘再擀），用擀面杖擀成2mm左右的薄片（宁薄勿厚）
8
再用刀切成正方形或用模具按压出造型（我是第1次和第2次都造型，第三次擀薄用刀切的），再用小叉子戳几个小洞，温暖处静置发酵10分钟。
9
烤箱170度预热，上下火,170度中层10-12分钟。如果中途觉得饼干硬了，就可以出炉了。
10
出炉凉透即可保存密封罐中
注意事项
烤好的饼干一定要晾凉，刚从烤箱里出来的饼干是软的，只有晾凉以后才会变脆。
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