冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，下面就介绍一下排骨冬瓜汤的做法。
食材
1
排骨 500g
2
冬瓜 300g
3
盐 15g
4
姜 1块
5
香菜 20g
方法/步骤
1
冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。
2
用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。
3
撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。
4
加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。
5
总结如下。
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