冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
排骨去血水，让排骨得到放松，浸泡一小时以上，买肥瘦的排骨看自己
2
加葱加姜加2勺料酒去腥味，煮到有白色浮物捞出.....
3
把排骨捞出
4
切冬瓜配加山药胡萝卜备用……（其他蔬菜也可）
5
锅中加水冷水放排骨，加八角桂皮葱姜放入纱布放进锅里大火煮1小时后转小火......
6
好啦
7
可以吃了...
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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