冬瓜是夏季餐桌上出现频率非常高的菜，有时候没有蛤蜊用别的替一下，也会有独一无二的美味。
食材
1
冬瓜 500克
2
干贝 20克
3
虾皮 5克
4
盐 适量
5
植物油 1勺
步骤/方法
1
冬瓜洗净去瓤去皮切片备用。
2
热锅倒油放入虾皮干贝翻炒一下。
3
倒入冬瓜继续翻炒，添水大火烧开后小火慢炖，盖上锅盖。
4
打入鸡蛋液，烧开即可出锅。
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