我的外甥【熊猫】从小不爱吃萝卜，今天我给他做早餐，用炖牛肉的浮油做萝卜丝酥饼，【熊猫】起床吃早餐，越吃越美问：“二姨，这是什么饼啊？真香！” 我说：“你猜猜。” 他说：“是粉丝馅的？” 我说：“不对，是萝卜馅！好吃吗？” 他说：“好吃！没有萝卜味。” “哈哈！要是提前告诉了，你就不吃啦！” 前几天我发表一篇经验《土豆烧牛肉》，说到炖肉浮油可以做酥饼，很多朋友都感兴趣，现在我就把这牛油酥饼分享一下。
食材
1
白萝卜 一段
2
培根 一片
3
炖牛肉的浮油 50+50g
4
面粉 200g
5
葱姜末 少许
6
盐、胡椒、香油 少许
7
清水 40ml
方法/步骤
1
白萝卜一段、培根一片，萝卜擦丝，拌入少量盐除水，葱姜切末、培根切丝。
2
在萝卜丝和培根丝里面加入盐、胡椒粉和香油调味。用50g炖肉浮油+50g面粉揉成油酥面团，用50g炖肉浮油+150g面粉+40g清水揉成水油面团。
3
把两个面团都分成4份，用水油面包住油酥面。
4
擀成长条再卷起，再擀开卷起，擀3次卷3次，然后把每个面卷切成两份，做成8个面皮，包入萝卜丝馅。
5
表面刷一些蛋液。
6
烤箱预热180度22分钟。
7
香酥可口的早餐酥饼就出炉了，反响不错，孩子们都爱吃，以后炖肉的浮油不用扔掉啦！
8
当早餐、做下午茶都不错。
9
馅够大，皮又薄又酥。
注意事项
酥皮的制作方法我以前介绍过，所以这次简单介绍，主要是介绍利用炖肉浮油的方法。
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