工具/原料
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主料：南豆腐、虾仁、毛豆仁。
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调料：生抽、蒜蓉辣酱、糖、盐。
步骤/方法
步骤二
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煎到两面金黄捞出、吸油纸吸下油。
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步骤三
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毛豆仁洗净、加水加盐煮熟后凉水里冲下，沥干水份。
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步骤四
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碗里放生抽、葱姜蒜、蒜蓉辣酱、白糖、盐、水，调成汁。
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步骤五
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点火，将毛豆仁放入炒锅内翻炒几下，再加入煎好的豆腐跟虾仁。
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步骤六
加入虾仁。将调好的汁倒入，轻转动下锅，使酱汁分布均匀，盖上锅盖，煮约8分钟入味。最后撒些鸡精跟葱段即可。 END