滚烫的豆腐、酸甜的番茄、Q弹的虾仁，既营养丰富，又是小朋友的最爱。[爸爸下厨房]将分享给大家简单又易学的番茄豆腐虾仁制作方法，快来看一下吧。
食材
1
虾仁 适量
2
日本豆腐 适量
3
番茄沙司 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
白醋 适量
7
小葱 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
【第一步】：去虾线并腌制首先要去除虾线，一定要洗干净，用厨房纸巾吸干水分备用。把虾仁用葱、姜、盐、糖、蛋清、水淀粉腌制一下，以保持虾仁的嫩滑。取出豆腐，把它洗干净切好备用。
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【第二步】：煎制虾仁豆腐把油温控制在五成左右，下豆腐煎至两面金黄捞出，虾仁一样五成熟出锅。
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【第四步】：装盘再来最后一摸润色！小葱来了！还要记得把盘子擦一擦。
注意事项
腌制的时间可以久一点以保证虾肉的鲜滑度 收汁要大火，这样色泽才好看。
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