牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力
食材
1
牛肉 300克
2
青椒 5个
3
姜 3克
4
柠檬 1片
5
生抽 5克
6
料酒 3克
7
胡椒粉 3克
方法/步骤
1
牛肉洗干净待用
2
青椒，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬
3
牛肉切成薄片，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时入味
4
锅里倒油
5
往锅里加入姜蒜
6
炒一下把牛肉倒进去
7
大火翻炒一下
8
等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．
注意事项
1
切好的牛肉中事先挤入一些柠檬汁，可使牛肉在炒的过程中保持鲜嫩～
2
炒牛肉一定要用大火爆炒一小会就可以了，不然就炒老了
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