麻辣烫 麻辣烫总有一种魔力，让我们吃了就忘不了它的味道！可是街边小吃的卫生情况着实令人堪忧！自己在家做的话，就能吃得放心又满足啦！而且做法也很简单哦~
食材
1
丸子 适量
2
泡发木耳 适量
3
香菇 适量
4
火锅底料 适量
5
粉条 适量
6
芝麻酱 适量
7
豆瓣酱 适量
8
醋 适量
9
豆腐皮 适量
10
姜 适量
11
葱 适量
12
海带 适量
13
火腿 适量
14
麻油 适量
15
食用油 适量
16
茼蒿 适量
17
金针菇 适量
18
鹌鹑蛋 适量
19
备用 适量
方法/步骤
1
准备丸子，泡发木耳，香菇，火锅底料，粉条，芝麻酱，豆瓣酱，醋，豆腐皮，姜，葱，海带，火腿，麻油，食用油，茼蒿，金针菇，鹌鹑蛋，备用。
2
把葱切小段，姜切片
3
第三步：锅中倒入适量油，烧至5成热，放入葱姜，爆香。
4
第四步：放入都八角姜，火锅底料，炒出红油，添加适量清水。
5
第五步：烧开后放入粉条，丸子，海带煮至8成熟。
6
第六步：再放入木耳，火腿，鹌鹑蛋煮开。
7
第七步：最后放入豆腐皮，茼蒿，金针菇，盐，搅拌均匀。
8
第八步：煮均匀后，根据自己的口味加入麻油，醋，芝麻酱，搅拌开来，开吃。
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