糕汁晶法美观，羊肉酥而不碎，可以锯刀切片，入口酥香鲜美，若以此下酒，则有羊糕美酒之称。在这里，小编为您详细介绍怎样做水晶羊糕。如下：
食材
1
糯米 300g
2
白糖 适量
方法/步骤
1
糯米洗净，浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。（没有搅拌机可用其他方法搅碎）
2
2.将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。
3
3.开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。
4
4.熟后取出加上适量白糖。
5
5.反过另一面，也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。
6
6.揉均后放入保鲜盒里，待凉后放入冰箱冷冻三小时。（微冻就可以，不要放急冻。）
7
7.取出准备切件。
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8.摆装上碟。亲们可加些枸杞薄荷叶之类的装饰，因家里没这些存货，所以只能这样了。
注意事项
记得冰箱冷冻三小时。（微冻就可以，不要放急冻。）
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