西兰花怎么做好吃呢？今天美食经验小编教你做蒜蓉西兰花，好吃的抓住你另一半的胃，让他或她离不开你！首先给大家普及下西兰花的食用价值：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。具体烹饪经验如下所示：
食材
1
西兰花 400g
2
蒜瓣 4瓣
3
食用油 适量
4
盐巴 适量
5
酱油 适量
6
生抽 适量
7
味精 适量
8
耗油 适量
方法/步骤
1
将买回来的西兰花一整颗稍微清洗下，叶子掰掉，把花头切下，削皮切成几块；然后用刀将西兰花一大朵的切下来，如下各图:
2
一大朵一大朵的西兰花切下来后，再将其分成几瓣，然后放入盘中，如下图：
3
烧好水，将切好的西兰花，倒入沸水中焯下，约4min-5min，焯成五分熟，然后将其捞起备用，如下各图：
4
将4个蒜瓣放于砧板上，有刀拍扁，取出里面的蒜肉，然后稍微切几刀，再拍碎，最后将其放入碗中备用，如下各图：
5
以上材料备好了，接下来开始烹饪：油锅一满，放入备好的碎蒜沫，炒动30s，如下图：
6
之后，加入备好的西兰花炒动，约1min，如下图：
8
最后掀开锅盖，加入适量的盐巴、味精等调料调味，试吃OK后，将其倒入盘中，端上餐桌，即可食用！
注意事项
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