和其他肉类相比，鸡肉含有更多的谷氨酸，味道也因此更加鲜美。尤其是鸡翅，吃起来筋头巴脑、齿颊生香，令人沉醉其中而不能自拔。口感如此美妙，是因为鸡翅运动量较多，肉虽少，但胶原蛋白却很丰富。多吃鸡翅，不但美容养颜，更能补血益气，强筋健骨，非常适合喜欢运动的人士。
工具/原料
鸡翅。
方法/步骤
1
将鸡全翅和鸡翅中清洗干净，放入盘中。
2
调入六月鲜酱油。
3
调入黄飞红香脆椒、盐、料酒、葱段和姜片将鸡全翅鸡翅中腌制一个小时。
4
将腌好的鸡全翅和鸡翅中放入蒸屉，水开后，大火蒸15分钟，挑出黄飞红香脆椒、姜片和葱段。
6
出锅装盘，摆出造型，鸡全翅和鸡翅中上撒点白芝麻即可。
注意事项
1
鸡翅腌制时间要长一些，这样会很入味。
2
鸡翅不要蒸的太烂了，后边还有煎的步骤。
3
煎鸡翅时少放油，鸡翅本身含不少油。
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