天气越来越寒冷，女性朋友更应该注重保养自己，今天和大家分享一下怎样在家做美味的阿胶固元糕。
工具/原料
阿胶，冰糖，红枣，黄酒，枸杞，核桃
方法/步骤
1
阿胶磨成粉，用黄酒浸泡半个小时到一个小时，也可敲成块的阿胶黄酒浸泡三天。
2
将浸泡好的阿胶放入锅中隔水蒸，磨粉的阿胶可激醒以盖上锅盖攀趣，10到15分钟搅拌一会，敲块的阿胶就要一直搅拌了，否则容易糊底。这个过程大约需要30分钟，需要注意的是磨粉的阿胶熬的时候不是很粘稠，这点不要担心。
3
将冰糖打碎，倒入碗中继续搅拌，直至冰糖完全融化，这是冰糖融化后的样子，看看阿胶表面没有杂质很细腻就是化好了，冰糖可以根据个人口味适量添加。
5
将熬好的阿胶倒入铺了保鲜膜的器皿中，抹平表面，冷却后放入冰箱冷藏24小时，食用时取出切薄片。
注意事项
1
阿胶可以隔水蒸，也可以直接熬，熬得话忌用铁锅，最好用搪瓷的，砂锅也行但要注意安全；
2
熬得时候加点黑白芝麻，放完红枣进进去就行；
3
阿胶易伤胃，一日2-3片即可不可多吃，很小的小孩子也不要吃。
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