海带红烧肉，香而不腻，肉口感酥烂，海带爽口清香，是一道非常美味的补血润脾家常菜。
工具/原料
主料
五花肉1000g
海带1000g
配料油适量
盐适量
八角10g
姜10g
黄酒10ml
白糖5g
老汤1000g
步骤/方法
1
原料：五花肉1000克、海带汤1000克、姜1块、八角1个、白糖5克、黄酒5克、老汤1000克、水800克、盐5克。海带切块备用。
2
热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟，加入白糖、黄酒。
3
加入骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟。
4
加入海带，旺火煮沸，文火煲15分钟即可，最后加盐调味。
注意事项
海带处理的窍门：直接上锅蒸透，颜色由褐色变成翠绿，取出冲洗干净，
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