这道凉拌香菜可以作为家庭开胃小菜。而且营养丰富，做法简单
食材
1
香菜 200克
2
盐 6克
3
香油 10克
4
醋 8克
5
酱油 8克
6
炒香的花生米 40克
7
清水 10克
8
生抽 9克
方法/步骤
1
香菜择好，洗干净，放一旁备用。
2
锅里烧热水，等到沸腾，放香菜，用筷子翻翻，烫十秒左右
3
放砧板上（或者筐里），完全展开，晾凉，方便一会挤去水份。
4
等冷却后，用两只手，将香菜团在手心，把水份挤干。
5
用刀切碎，抖散些，放碗里，方便后面翻拌。
6
事先炸好的花生米，用刀碾碎，放香菜上。
7
根据自己的香菜的多少和个人口味，放入醋，少许生抽，香油，一点点盐，完成
注意事项
香菜烫出来，水分一定要挤干，不然后期影响调味。
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