冷面，溏心蛋，红烧鸡翅都是分开做的，原谅冠状病毒疫情期间，家中材料少，辅料只有生姜。
食材
1
鸡翅 100克
2
鸡蛋 100克
3
冷面 250克
4
姜 10克
5
盐 1克
6
蚝油 1克
7
生抽 2克
8
老抽 1克
方法/步骤
1
冷面是买的包装，安装包装袋的步骤做就行了，其实也可以换成别的面，热面，汤面，都可以放溏心蛋和红烧鸡翅摆盘
2
酱料汤包放入两白开水兑成汤底
3
面加入锅中煮散
4
捞出放入冷白开水冲至没有泡泡，放至一旁，一会可以放进汤底
5
原谅鸡翅忘记拍图了，鸡翅焯水去掉泡沫，然后锅中加点油，生姜炒一下，加入鸡翅，加水没过鸡翅，加少许酱油调色，我的鸡翅少就没有加盐，然后盖上盖子大火收汁
6
溏心蛋，热水煮鸡蛋6分钟左右出锅就是溏心蛋了
7
红烧鸡翅溏心蛋冷面成品图
注意事项
1
有条件的可以加点生姜蒜啊之类的做肉
2
注意煮的时间不宜太久，否则会变老，口感不佳