藕是温性食物，很多人喜欢吃，各种口味各有所爱。今天我就来介绍一下糖醋藕丁的做法，希望大家能喜欢。
食材
1
莲藕 适量
2
干辣椒 少许
3
葱 少许
方法/步骤
1
把藕丁切丁备用 ， 把葱切丝，备用。
2
烧热水，把藕丁用水灼一下。
3
煮藕丁的时候，可以把糖醋汁兑一下。加入酱油、糖、盐、鸡精、醋，淀粉搅拌均匀。
4
藕灼熟即可，灼到水变色，就可以捞出锅溧水了。
5
把油烧热，干辣椒倒入锅里翻炒出香味倒入藕丁。翻炒
6
炒几下就可以倒入糖醋汁了，翻炒均匀。有淀粉，容易沉淀，别急。
7
炒均匀了加入葱翻炒几下，就可以出锅了。因为藕已经是熟的了。
注意事项
藕已经是熟的，不易炒太久。
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