香香甜甜的布丁一直都是我的挚爱.这款布丁材料做法都很简单.喜欢的人可以试试
食材
1
鸡蛋 2个
2
白糖 50g
3
QQ糖 50g
4
牛奶 240g
方法/步骤
1
把锅子洗净后.把白糖倒入小火融化.适当的加入一些水.【只要一点点就好.大概一小勺】.
2
融成深红色的时候加入热水搅拌.这就是焦糖.【做焦糖的时候一定要把握时间和火候.不然做出来的布丁会微苦】把焦糖倒入准备好的容器里.放入冰箱里冷藏一段时间
3
把蛋黄.牛奶.QQ糖放在容器里.然后放在有水的锅子里中火搅拌.一定要顺子一个方向不断的搅拌.这样做出来的布丁的味道才不会不均匀.搅拌到QQ糖融化了就可以了【如果不怎么喜欢甜的也可以减少一定量的白糖.或加入几滴柠檬汁】
4
过滤倒入有焦糖的容器里.放冰箱一段时间就可以了.
5
取布丁的时候用牙签转一圈就可以取出了.