炝炒圆白菜/更多做法评论(0)浏览(345)增强免疫力家常菜素菜·准备时间：10分钟内·制作时间：10-20分钟·用餐人数：1-2人喜欢9收藏到专辑呼伦贝尔不在线关注发私信打招呼简介土豆丝卷饼原创于2015-04-29未经允许，不得转载!一起学做家常菜。叶子导师说：“圆白菜是一种人人都不陌生的廉价蔬菜。炝炒圆白菜的材料有讲究，圆白菜的外层老叶子不能用，里面的嫩芯也不用，用中间部分，这样的原材料才能保证口感脆嫩。”依照导师的步骤操作，真的和我往日做的味道不同，谢谢叶子导师的分享！(收起)食材·主料·圆白菜400g·辅料·油适量·盐适量·白醋适量·干花椒粒20粒·小干辣椒6个·大蒜6瓣步骤1.材料备好。2.依照导师的操作，圆白菜去掉老帮取中间部分，仔细清洗干净后再用清水泡十几分钟，这样有效去除农残，泡后再用清水冲洗一下。3.大蒜切成片，干辣椒剪成小段。4.洗干净的圆白菜撕成小块。5.炒锅中加入适量油，紧接着加入花椒，开大火，将花椒爆香。6.花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香。7.然后放入圆白菜快速翻炒。8.稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅。小贴士圆白菜一定要手撕，顺着纹理撕成小块，不要用刀切，用刀切破坏圆白菜的纹理影响口感，也带上了金属味道影响口感，一定要控干水分，只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒。大火快炒，放完调料炒匀就出锅。(收起)向你推荐：圆白菜的做法
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