经常吃到市场上买回来的咸鸭蛋，蛋清白白的，蛋黄油油的。咋腌制的那么好呢，非常羡慕人家的手艺，总想着自己也试试。其实，腌制咸鸭蛋不难，完全可以自己亲自动手来做。
食材
1
鸭蛋 适量
2
食盐 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
把鸭蛋用清水洗干净，去掉表面浮尘。不洗腌制时水容易变质。
2
准备一个小坛子。可以根据鸭蛋的多少来准备容器。
3
用盆装水，把大粒腌制盐倒进去融化，也可以用炒菜用的细盐。
4
把鸭蛋一层层摆进坛子里轻拿轻放，别把蛋皮打坏了
6
等到腌制一个月左右，就可以拿出来煮熟食用了。
注意事项
不要一次腌制太多，吃不了，可以错开些时间，在鸭蛋皮上做记号，逐渐续腌。
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