黄花鱼腌的好，炸出来才好吃。这是腌了一下午的黄花鱼，貌似还不错哦。我家必放调料是白酒、八角和糖。
食材
1
黄花鱼 8条
2
高度白酒 2勺
3
盐 1匙
4
鸡精 1匙
5
生姜 少许
6
八角粉 半匙
7
五香粉 半匙
8
糖 1匙
腌鱼
1
黄花鱼去除内脏，洗净。
2
用厨房用纸擦干鱼表面的水分。
3
适量的盐，鸡精，糖，八角粉，五香粉放盆子里。
4
放入2勺高度白酒，摇匀。
5
放入黄花鱼抓匀。
6
腌制一两个小时。腌好入味之后再加工制作。
注意事项
1
高度白酒去腥提香。
2
注意鱼刺很扎手，小心操作。
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