怎么简单的做酸菜鱼?
食材
1
鲈鱼 2条
2
酸菜 1颗
3
鸡蛋清 1颗
4
生姜 3克
5
干辣椒 5个
6
葱 6根
7
青花椒 50粒
8
生粉 5克
9
料酒 2勺
方法/步骤
1
把鲈鱼洗干净，用纸擦干。为了防止你打开鱼片时刀子滑倒。
2
鱼要骨头，鱼要打开两个。
3
用斜刀把鱼切成薄片。
4
切鱼片，倒入面粉、蛋白、料酒、酱油、盐，拌匀。
5
启动油锅，倒入鱼骨、姜片、料酒、盐，用酱油翻炒，打开锅。
6
用白醋炒泡菜，然后倒入清水。用炸鱼骨头煮10分钟，然后煮沸。
7
煮一壶开水。当水沸腾时，把鱼片倒入沸水中。30秒后，开锅。把鱼片沥干，撒在腌鱼汤上。然后撒些白芝麻。
8
启动油锅，倒入葱花、大蒜、生姜、胡椒、胡椒、大蒜和黄色。均匀地倒在鱼片上。
9
完美的辣腌鱼。
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