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欧尼酱
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怎样把腌鱼做成新鲜鱼那么好吃?
冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味,浸泡好后装盘备用,准备大蒜、生姜、干椒备用。锅内烧油,放鱼煎至两面金黄,洗锅重新放油烧热加入,加入大蒜、生姜炒出香味,关小火放入干椒炒香。加入白糖、鱼翻炒均匀,开大火加入水,两面翻动煮五分钟,起锅前放入酱油、醋调味,收汤装盘。
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