人家做这菜之前还得做准备工作呢，猪肝切好后用淀粉抓均匀，用笊篱空出水份，待十分钟后才开始炒呢
工具/原料
材料：猪肝，干辣椒，新鲜青红椒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，花椒，醋，花生油
方法/步骤
1
锅油烧热，加入花椒炸出香味，放入姜丝，干辣椒
3
倒入青红椒一起爆炒
4
炒两分钟后加盐炒匀，倒入鸡精就可出锅了
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材料：猪肝，干辣椒，新鲜青红椒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，花椒，醋，花生油
锅油烧热，加入花椒炸出香味，放入姜丝，干辣椒
倒入青红椒一起爆炒
炒两分钟后加盐炒匀，倒入鸡精就可出锅了