上一期小编提供了用自动面条机制作手擀面的方法，不想出门的日子，怎样省事又美味的一碗热乎乎的炸酱面呢？
食材
1
手工面 250g
2
五花肉肉泥 4两
3
黄豆酱 4汤匙
4
生抽 少许
5
红辣椒 2个
6
葱姜 少许
方法/步骤
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第一步：葱姜切小段，热锅冷油，下锅爆香，迅速倒入肥瘦相间的五花肉肉泥，迅速翻炒以免干锅，边炸边炒至猪肉的肥油全部煸出来为止。
2
第二步：倒入黄豆酱，甜面酱亦可，但是黄豆酱味道更好些，因为不甜不腻。炒到香味扑鼻后放一点点水，闷片刻，倒入生抽，炸酱肉臊就这样做好了。
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第三步：另起一锅，面条机制作的鸡蛋面迅速撒入锅中，煮到熟成后关火，捞起放入盘子内。稍微拌一拌以免粘连。也可以过凉开水使得面条更筋道。
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第四步：炒好的臊子肉可以捞起，也可以存放冰箱，多次使用。所有过程切记不要额外加盐，因为黄豆酱已足够的咸。喜欢吃辣的朋友可以加俾县豆瓣酱，风味更好。
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第五步：拌一拌就好了，手擀面口感风味绝对不比饭店的差，更关键的是，面条纯天然，筋道，酱料无添加、少防腐剂，吃了更健康，闻着香气十足。
注意事项
葱姜炸过更香此步骤不可省去
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