西红柿蛋汤是常见的美食，也很吸引人的食欲，夏日里饮用一碗冷汤，那是一种莫名的享受，下面就让我来教大家如何做一碗鲜美的西红柿蛋汤。
食材
1
鸡蛋 2枚
2
西红柿 2个
3
姜 少许
4
小葱（必放） 适量
5
油 适量
6
盐 一点点
7
味精 适量
8
蒜 少许
方法/步骤
1
将西红柿放热水里浸泡去皮，切片备用，然后打散鸡蛋
2
先放油进油锅，油开后倒入西红柿，翻炒一会儿，等到表面呈金黄色，加入一碗水，然后加盐
3
等水开后，沿着锅边加入鸡蛋，等十几秒就行了，之后用铲子铲一下，防止锅壁有鸡蛋残余
4
煮一会，起锅加葱花，味精
注意事项
1
第二步时不要加葱和味精
2
葱可以提味
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