老头猪蹄子的做法

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首先就是材料准备好以后，猪蹄剁成块儿焯水备用，下菜籽油烧热。

油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒，炒出香味，下入猪蹄同炒，加入十三香、盐、油辣子。

继续翻炒，将猪蹄转入压力锅，加适量的清水，入高压锅中炖半小时。

土豆切块，下炒锅煸香，加入盐、豆瓣酱翻炒均匀，准备白菜一盘。

豆腐，粉条，放入火锅中，将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮。