蟹肉素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不仅美味而且营养丰富，是高蛋白低脂肪的美味食品。用蟹肉煮粥不仅保持了蟹肉的鲜嫩，又为平常的白粥增添了让人回味的鲜美滋味
食材
1
大米 适量
2
海蟹 一只
3
香葱 1段
4
姜 2片
5
色拉油 适量
6
芝麻油 适量
7
盐白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）
2
锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够）
3
大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出
4
将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝
5
将洗净的海蟹斩成块状
6
煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入
7
加入切块的蟹肉
8
维持中小火煮10-15分钟左右
9
加入切好的葱花
10
调入芝麻油
11
加少许盐和白胡椒粉调味
12
鲜美的粥可以开吃喽
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