醋溜土豆丝是一道家常菜,主要流行于山东等地,主要由土豆丝配合各种调料烹制而成,这道菜爽脆可口,很是下饭,非常受人欢迎,下面给大家详细的介绍醋溜土豆丝的烹制步骤
食材
1
土豆 1个
2
青辣椒 1个
3
红辣椒 1个
4
干红辣椒 1个
5
葱 适量
6
姜 适量
7
醋 适量
8
酱油 适量
9
鸡精 适量
10
盐 适量
11
油 适量
方法/步骤
1
土豆处理,把土豆切成细丝,用清水泡洗几次,洗掉土豆里的淀粉
2
把葱,姜,干红辣椒切碎,青辣椒和红辣椒切丝
3
锅预热,加入油,油热后,把葱,姜和干红辣椒放入,放入酱油,爆香
5
放入青辣椒丝和红辣椒丝,翻炒,放入盐,翻炒一、二分钟后,喷入一点清水,继续翻炒
6
翻炒3—4分钟,至差不多土豆丝熟啦,加入鸡精,翻炒一会,起锅即可。醋溜土豆丝大功告成!
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