这道菜无论是用来拌面还是做盖浇饭，都非常美味
食材
1
茄子 一个
2
五花肉 500克
3
食盐 适量
4
鸡精 适量
5
味极鲜 1勺
6
花椒粒 数颗
7
植物油 适量
方法/步骤
1
茄子洗净切丁，猪肉切片
2
炒锅中加入适量植物油，并放入几颗花椒粒，油热后放入肉片，翻炒
3
炒至猪肉八成熟
4
倒入茄子丁，翻炒片刻
5
加入适量味极鲜和食盐、鸡精，继续翻炒
6
加入适量清水，大火煮开，小火煮至茄子变软
7
茄子肉丁成品图
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