西兰花不但营养价值非常的高，而且还有防癌抗癌的一些功效，里面还有的一些膳食纤维也非常多
方法/步骤
1
准备西兰花2朵，冲洗后掰成小朵，比较大的用刀分成几瓣（根据自己喜欢的大小）；干辣椒几个；酱23片......
2
倒入少许油，六七成熟时放入姜片，小火煎至变成深褐色即可，捞出扔掉（喜欢姜片的可以保留），得到姜油！
3
关火，待油温稍凉后再倒入干辣椒。再开中火，炒至辣椒稍稍变色，倒入虾肉炒制！
4
生虾炒至变色，熟虾解冻后炒至30秒即可。开大火，然后快速倒入摘好的西兰花翻炒（不要问我怎么知道的）。用铲子翻炒均匀炒大约30秒后，放入蚝油、生抽、白糖、黑胡椒粉继续翻炒均匀。
5
待炒出酱油香味后，倒入辣椒酱（我用的这款），继续翻炒均匀。
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翻炒均匀后会发现有汤汁，继续大火焖一会儿（大约1分钟），翻炒一下就可以出锅啦
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿
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