青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
食材
1
青椒 10个
2
肉 250g
3
盐 10克
4
蒜 8瓣
5
生抽 1勺
6
鸡精 三分之一勺
7
生粉 一点点
8
香辣豆豉 两勺
9
白胡椒粉 一勺
10
蚝油 一勺
方法/步骤
1
首先准备青椒一把，肉半斤左右，蒜球一颗，豆豉两勺备用
3
放入盐，鸡精，蚝油，生粉，生抽，白胡椒粉，进行腌制
4
青椒洗干净切好，蒜瓣剥好，肉腌制好
5
起锅热油，加入豆豉，蒜，青椒
6
搅拌均匀，加入生抽，继续炒，把青椒炒出香味，加入肉翻炒，直至变色
7
加一点点水，放一点点盐，焖一会儿，铲出即可。（整个过程盐只要放一点点，因为豆豉已经挺咸了。）
8
出锅，开吃！
上一篇：腿粗的女生怎样穿衣搭配？
下一篇：柿子椒炒肉的最家常的做法