柿子椒炒瘦肉是一道很好的下酒菜，今天给大家讲一讲具体的做法。
食材
1
柿子椒 4个
2
瘦肉 50g
3
花生油 一勺
4
食盐 适量
5
酱油 少许
6
水 少许
方法/步骤
1
第一步，将柿子椒和肉洗干净，柿子椒掰成小块，瘦肉切成小条装在盘子里备用。
2
第二步，锅中放入花生油一勺，待油至八分开的时候加入瘦肉爆炒。等肉开始变颜色了，加入柿子椒大火炒2分钟。
3
第三步，加入适量的食盐，还可以加入少许的酱油用来提色。最后加入少许的水，盖上锅盖调至大火。
4
第四步，看柿子椒开始变色了，软硬适中了就可以出锅了。
注意事项
如果喜欢熟一点的，就可以多煮一会，如果喜欢脆一点的，就可以少煮一会
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