椰子主要含有维生素A、C,磷、钾、钠等矿物质,生物素,烟酸,叶酸等。椰肉的含油量约35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润,健康,有弹性。
食材
1
鸽肉 250克
2
椰子 500克
3
银耳(干) 25克
4
猪肉(瘦) 50克
5
蜜枣 10克
方法/步骤
1
将椰子去黑皮,椰肉切成小块;银耳用清水涨发,洗净,撕成小朵。两者放入开水中煮5分钟;将鸽宰杀洗净,经开水烫过。
2
锅内加适量开水,放入所有原料,烧开后改用小火煮约3小时,加入适量红糖即可。
上一篇:骨汤酥肉粥的做法
下一篇:就该这样做金瓜蟹肉粥