这是一篇介绍剁椒磨竽与辣子蒜香骨做法的文章
食材
1
魔芋、 半斤
2
盐、 一勺
3
猪排骨 750克
4
大蒜（白皮）,大葱,辣椒(红、尖、干)8克,花椒6克,嫩肉粉,芡粉克,白砂糖,植物油 5至10克
5
蒜蓉 十克
6
淀粉 一勺
7
葱白、剁椒 十克
8
、香油 一勺
方法/步骤
1
剁椒魔芋的做法: 把魔芋切成一小块一小块的！蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干
2
锅里放2汤匙油，烧热，把蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，
4
辣子蒜香骨的做法：将排骨剁成块，洗净，用碗装起；大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水；
5
大葱切成葱花，备用； 用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨腌起来
6
炒锅内注油烧热，将排骨过油煮一下捞出来锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀；
7
两份钟后，出锅装盘，撒上葱花即可。一道美味就做成了
注意事项
1
所有的配料在放油之前全部要配好
2
配料的比例要适当 不要太少或太多
上一篇：自制剁椒的家常做法
下一篇：清蒸蚝油鲍鱼怎么做？