莲子清火，绿豆清热解毒，消暑止渴，二者搭配食用，有很好的清火去燥作用，适宜于夏季上火，口舌生疮，秋季皮肤干燥，容易口渴的人群调理食用，冬天，我家的早餐用各种的汤羹代替了豆浆喝牛奶，这道莲子绿豆羹，更是基本上天天都吃，莲子和绿豆，是秋季进补的最佳食材之一。
食材
1
绿豆 60克
2
莲子 20克
3
冰糖 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
食材都准备好。
2
绿豆和莲子洗干净，放入碗中，加入足量清水浸泡（春夏浸泡5、6个小时，秋冬浸泡8、9个小时）
3
浸泡好后，用清水再次清洗干净
4
将浸泡好的绿豆和莲子、冰糖一起放入豆浆机中。
5
加入清水至豆浆机相应水位线，盖上盖子，选择五谷豆浆功能。
6
待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆过滤，去除豆渣，倒出来即可食用了。
注意事项
如果喜欢绿豆沙的口感，可以在豆浆打好后保留豆渣
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