消暑绿豆粥的口味特点：香甜清香，有润肺清热的功效。
食材
1
绿豆 200克
2
西瓜 适量
3
清水 1000克
4
蜜桃 适量
5
银耳 适量
6
冰糖 3大匙
方法/步骤
1
绿豆淘洗干净，浸泡8小时；银耳用冷水浸泡回软，择干净；西瓜去皮、籽，切块；蜜桃去核，切瓣，备用。
2
饭锅加入清水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟，再下入银耳及调料，搅匀煮20分钟，下入西瓜和蜜桃，煮3分钟离火，自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可。
注意事项
1
绿豆煮开后，撇净浮沫，立即转入小火。西瓜、蜜桃放入不宜过早，否则失去清香。
2
预计消暑绿豆粥的制作时间1个半小时。制作难易程度：☆☆
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