海参有多种炖法，看看炖海参汤的简单做法吧，在家就能吃上一碗大补汤。
食材
1
海参 1个
2
瑶柱 适量
3
胡萝卜 适量
4
木耳 适量
5
小葱 1颗
6
盐 适量
7
食用油 适量
8
香油 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备食材，1个海参，适量的泡发好的瑶柱，泡发好的木耳，小葱1颗，胡萝卜1小段，一小块肉。
2
把胡萝卜擦细丝，用了1/3，木耳切细条，小葱切段。肉切细条，放肉是为了提味，一般汤放上肉后味道会更鲜美。
3
锅中倒适量食用油，比平常炒菜少一些，放葱白爆锅，再放肉煸炒。
4
肉变色后，倒适量的水烧开。有高汤的话放高汤最好，没有加热水即可。水开后放上海参和瑶柱慢火炖10分钟。
5
放木耳和胡萝卜，加盐。
6
汤再烧开时加几滴香油和少许鸡精，出锅后撒上小葱叶。虽然这是炖海参汤的简单做法，味道确实鲜美呦。也可以把海参切成细条炖，不切开是因为有吃个吃的赶脚。
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