南瓜发面芝麻饼

老南瓜 适量

面粉 适量

白砂糖 一勺

发酵粉 2克

食用油 适量

盐 少许

白芝麻 适量

老南瓜先去掉皮后洗净，控干灰粒五分。接着切成薄片，放在蒸锅上蒸熟，南瓜蒸熟后用勺子压碎，放凉一点后放入盛有适量面粉的碗中，然后调入一勺白砂糖、少许盐、2克发酵粉揉成光滑的面团。南瓜里面含油水分，先不要加水，如果后捞不能揉成面团，就要加入少许的清水。面揉好后盖上保鲜膜，放在适合的地方发酵至两倍大。

面发好后再次加入少许的面凤驼粉揉成光滑的面团，取适量的面团放在面板上，擀压成薄一些的饼后，在上面撒上一些白芝麻。要稍微按压一下，芝麻才能粘在面饼上面。