鸡蛋炒米饭家庭简易制作方法。
食材
1
米饭 适量
2
鸡蛋 3枚
3
清油 少量
4
食用盐 少量
1.鸡蛋准备
1
将3枚鸡蛋外壳洗净。
2
打鸡蛋入碗，并搅拌搅匀。
2.炒鸡蛋
1
准备适量食用油，点火加热。
2
将鸡蛋液倒入油锅，先期不用锅铲搅动。
3
待鸡蛋液边缘有点焦黄时，移动油锅，使中间的蛋液移动并与锅充分接触加热。
4
待蛋液不流动后，蛋卷翻面加热。
5
炒碎鸡蛋，成为蛋粒。
3.炒米饭
1
待鸡蛋焦黄均匀时，加入米饭。
2
若米饭较硬，可在米饭上加入适当清水，再锅铲搅碎，搅匀。
4.成品出锅
1
小火，翻动米饭和鸡蛋，使其均匀。
2
出锅入碗，即为简易鸡蛋炒米饭。
注意事项
1
1.炒米饭环节中，若喜欢酱油或者辣椒酱等，可根据喜爱加入。
2
2.成品出锅环节中，可加入小葱或者适量香菜、香油出锅。
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