蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。今天教大家自制蒜蓉粉丝蒸虾。
食材
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虾 350g
2
粉丝 50g
3
油 适量
4
盐 适量
5
大蒜 适量
6
生抽 适量
7
糖 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
青红椒 适量
11
白酒 适量
12
胡椒粉 适量
方法/步骤
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1.准备食材，虾洗净剪须，切开背面用牙签挑去沙线
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2.粉丝剪短
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3.粉丝洗净温水泡10分钟左右，铺在盘子上面
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4.把虾摆在粉丝上面
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5.青红椒、大蒜、姜切末
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6.锅内放油加一半的大蒜
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7.小火煸香，炒至金黄，再加入另一半的大蒜炒出香味
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8.碗加入青红椒、姜末、生抽、盐、糖混合，把炒好大蒜油倒入碗里面
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9.把调料汁倒在摆好的虾上面，锅内加水烧开放入盘子大火蒸5—8分钟左右
注意事项
调料汁调制好了可以用筷子蘸点尝尝，根据自己的口味适量增添材料用量； 定要水烧开以后才下锅蒸，不要蒸的时间过久；