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凉拌海茸头的做法

话说已经出了正月,无论如何怎么说这个春节已经一晃就过去了,再盼也只能是蛇年的春节了,今儿这道菜实际是我春节期间做的,从三十到初五我这嘴就没闲着的吃,当然后果除了胖,那奏是那火上的,口腔溃疡了一个多星期,不知道别人,反正我有一毛病就是肉吃多了,居然肩膀就酸痛。于是当然是除了疯狂健身外,俺给自己做了一大盆凉拌海茸,拌的时候我较着我泡的稍微有点多,那一大盆,可没成想,我较着自己也就吃了一小碗,剩下的都被抢走了!
工具/原料

原料:

黄金海茸、红彩椒、香葱、蒜。


步骤/方法
2

2、红彩椒切丝,也可以换成黄瓜丝。

3

3、用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋(稍微多放点,可以除去海茸的腥味),香葱、蒜末拌成调料汁。

4

4、锅内做水,放入姜片,水开后倒入海茸,焯熟捞出。

5

5、捞出的海茸用凉水冲泡一下,口感更为爽脆。

6

6、将拌好的调料倒入海茸里,放入红椒丝点缀。

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