海鲜贞子清洗方法

将蛏子倒进盘里，直接用流动水不停地冲一会，这样泥沙就被冲刷去一些。

之后倒上清水，水量要没过蛏子。撒上一小把盐，盖上盖或者套盆上一个黑色塑料袋，这样更便于蛏子吐出泥沙。

过段时间，查看会发现蛏子都吐着舌头，盘底有不少泥沙。接下来可以给蛏子换两次水。

好了，现在拿一个带网孔的小筐子，将蛏子倒进去，放于水龙头底下，一边往里放水一边来回晃动，便干净了。

若果一点也受不了有泥沙的话，可以用小刷子挨个将蛏子刷一下。只是这样做，会冲淡蛏子原本的鲜味。

还有一个方法就是，将蛏子煮熟后，扒去外壳，取其肉，将蛏子的沙袋翻过来，冲洗干净。或者干脆将沙袋去掉。只是蛏子的鲜味会大大降低。