番茄胡萝卜豆腐营养丰富，味道鲜美
食材
1
西红柿 1个
2
胡萝卜 1个
3
豆腐 1块
4
盐 适量
5
老抽 适量
6
陈醋 3小勺
7
糖 1小勺
8
大葱 适量
9
蒜 1-2瓣
方法/步骤
1
将胡萝卜切丁，西红柿切小块，豆腐切成两厘米左右的小方块，葱切碎末，蒜切末备用
2
将盐、醋、糖、老抽调成汁待用
3
锅中放入少许油，放入蒜末炒出香味
4
因为油比较热，为了防止迸溅，我先放入胡萝卜丁炒几下
5
立即放入番茄块
6
待番茄出汁后，放入豆腐块，放入一半葱花，放入调好的调料汁，翻炒几下，中间因为水分不够需要兑水，最好兑热水
7
等胡萝卜熟了就可以装盘了，撒上剩下的一般葱末，一盘香喷喷好吃的番茄豆腐就可以享用了
注意事项
1
没有番茄的也可以用番茄酱代替，最好还是用番茄，蔬菜的天然香气味道很赞
2
醋、盐、糖也可以根据个人口味调