如果您是一个人，亦或是打算准备一个人的吃食，那么小编强烈建议您做一份对虾鸡蛋清汤面吧，即美味又营养，关键是很简单快捷，小编自然不赘述，马上和您分享对虾鸡蛋清汤面的做法。
食材
1
生面条 300g
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鸡蛋 1个
3
对虾 2支
4
青菜叶 100g
5
盐 5g
方法/步骤
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对虾鸡蛋清汤面的关键是顺序问题，小编就开始和大家一起研究一下过程。首先我们用炒勺把清水烧至沸腾。
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等待锅里的水沸腾以后，马上取一只鲜鸡蛋，磕破后蛋壳后立马放入沸水中，如此鸡蛋马上就固化成固体状。
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把清洗干净的对虾也投入锅中，和鸡蛋一起继续煮，如此过程大约5分钟左右。
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经过如上过程，锅中的水会有很多难看的泡沫，亦或是颜色略红的物质，我们先用汤勺把这部分东西淘出去，留下鸡蛋，对虾和清汤。
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然后再加入一部分清水再煮至沸腾，然后加入面条，继续加热至煮沸，然后加入菜叶，菜叶经过沸水的煮很快就熟了。这个过程不能太长，避免菜叶蔫的严重，然后加入5g食盐，我们的对虾鸡蛋清汤面就可以出锅了。
注意事项
对虾鸡蛋面最大的好处是营养而且简单，所以适合一个人应急食用。
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