香菇含有多种矿物质和蛋白质营养丰富，味道鲜香。香菇肉质细嫩可以做火锅、清炒、红烧、凉拌，烧汤都是很好吃的。今天用香菇搭配肉片和青菜一起炒，食材简单照样可以做出一道很美味的下饭菜。
食材
1
肉片 200克
2
青菜 200克
3
香菇 100克
4
盐 少许
5
淀粉 少许
6
蚝油 少许
7
料酒 1小勺
8
蒜瓣 1个
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
将瘦肉洗干净，切成薄片待用。
2
将肉片放入1小勺料酒，盐和淀粉少许，搅拌均匀腌制8分钟。
3
青菜洗干净切好，放到过滤网中沥干水分。
4
香菇和蒜瓣分别洗干净，把蒜和香菇切好备用。
5
烧热锅放油，把腌制好的肉片放入锅里大火炒2分钟。
6
放入蒜和香菇一起翻炒几下。
7
放香菇炒几下之后，放入青菜快速翻炒几下。
8
放入少许盐、蚝油、鸡精，用大火炒均匀关火。
9
一道美味又好吃的青菜香菇炒肉片做好啦！不仅营养丰富，又不用担心吃了会上火。